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關(guān)于休閑食品虎皮鳳爪的起源與發(fā)展

所屬分類： 行業(yè)新聞

發(fā)布時間：2024-09-06

虎皮鳳爪是一道傳統(tǒng)粵菜，其起源可追溯到中國古代 。在我國悠久的飲食文化發(fā)展長河中，鳳爪起初只是作為餐桌美食存在 。

近年來，虎皮鳳爪逐漸從餐桌美食演變?yōu)閺V受歡迎的休閑零食 。隨著泡肉、包裝等生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，鳳爪逐漸跳出餐桌禁錮，成為消費者日常休閑必備的零食之一 。2012 年休閑泡鹵制品規(guī)模約為 320 億元，2019 年便增長至 1069 億元，復(fù)合增長率達 18.8%。作為鹵味零食，鳳爪品類是其中最亮眼的一個 。

近些年來，隨著無骨雞爪、泡椒鳳爪、檸檬雞爪等人氣口碑的攀升，帶動了鳳爪類產(chǎn)品市場銷量的急劇增加 。許多品牌也紛紛推出虎皮鳳爪休閑食品 。品牌通過創(chuàng)新口味、改進制作工藝以及多樣化的營銷手段，贏得了消費者的喜愛，推動了虎皮鳳爪在休閑食品市場的發(fā)展 。

未來，隨著消費者對休閑食品需求的不斷增加和對品質(zhì)的更高要求，虎皮鳳爪休閑食品可能會在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升、健康化發(fā)展等方面繼續(xù)發(fā)展和演變。

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